邓红兆代表：

　　您好！您提交的《关于食品安全源头治理的建议》我局已收悉。提案深入剖析了我区校园食品安全源头管理工作中存在的问题，特别是针对食品生产环节、原料采购、日常监管、农产品的使用等方面提出的分析和建设性意见，具有很强的针对性和指导意义。我们对此表示高度认同和诚挚感谢。提案所反映的问题，正是我们当前着力改进的重点方向，所提出的建议，为我们进一步提升校园食品安全源头监管提供了清晰思路。现就提案内容及我们的工作思路和计划回复如下：

　　一、强化食品生产环节管控

　　从食品生产源头着手，对源头生产企业提高产品入园标准，加强入园生产单位标准化加工体系建设，推行食品安全体系的认证，建立标准化操作流程。对校园食堂加强设备设施和加工场所建设，严格生、熟加工功能分区，配备温度监控和消毒设备，实施“明厨亮灶”智慧管理体系，让老师、学生、家长进行监督。关键岗位安装视频监控，完善管理溯源平台。加强从业人员管理，强制年度健康检查与每月食品安全培训制度，严控食品安全管理员资格证认可，实行持证上岗制度，完善建立人员健康动态档案。

　　二、强化食品原料采购环节的管控

　　优化原料采购环节，对供应商实施准入机制，严格核准原料的产品检测报告、生产主体资质；建立“白名单”制度，优先选择信誉好、资质全、标准高的生产加工和销售企业及农产品基地。多采取“农校对接”直采模式，减少中间环节；

　　加强智慧化溯源系统管理，要求供应商接入区块链溯源平台，推广所用原料附带电子追溯码，严格农药残留和兽药残留检测数据的准入把控。建立生产和供应商黑名单校园共享机制。

　　三、强化日常监管环节监督

　　加强“三级检测体系”建设，原料入园前学校定人定时安排自查自检，上级管理部门安排专人实施月、季度飞行检查或突击采样检测。监管部门按计划进行专项检查和抽样送检。加强数字化监管平台建设，利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，对关键指标和数据实时监测，如留样制度、冷藏温度、消毒记录等。建立风险预警模式和通报制度，加强信息共享。

　　四、强化初级农产品利用与管控

　　完善农产品入园管理机制，要求供应商提供农药检测或农药和化肥使用记录，禁用对高毒农药有使用记录的农产品入园，加强与专业农产品生产基地的合作，推广生物防治技术和有机农产品的推广与使用。实施产地准出制度和农产品合格证制度，大力推广附带二维码电子合格证等科技手段的介入，特别关注镉、铅指标重金属污染地块动态监测，全方位保障校园食品源头安全。

　　再次感谢您对我区校园食品安全源头治理工作的关心、支持和监督！我们将持续改进工作，并欢迎您继续提出宝贵意见。 

　　益阳市资阳区市场监督管理局  

　　2025年7月3日      

      关于区人大六届四次会议第42号建议的答复.docx（发布前删除）

三审表.pdf