5月13日，省生猪产业技术体系优质猪肉开发屠宰试验在益丰食品有限公司顺利完成。本次试验由省生猪产业技术体系首席专家黄兴国教授团队联合益阳市农科院畜禽创新团队共同开展，旨在了解和掌握益生菌剂和甲基营养素对育肥猪肌内脂肪沉积、猪肉品质改善的具体数据。

　　试验现场，按照国家屠宰测定标准和专家团队要求，先后完成5个不同饲喂组共计42头育肥猪的屠宰及皮骨肉脂剥离工作，对育肥猪胴体重、净肉重、背膘厚、眼肌面积等性能指标进行现场检测，完成内脏、肠段肠道、肝脏脂肪、肌肉组织和血液等样品的采集工作。

　　此次屠宰试验为优质猪肉开发后续研究提供了有力数据支撑。专家团队将根据测定结果，深入剖析和研究相关指标数据，进一步加快优质猪肉开发培育进程，着力提升猪肉品质，为生猪产业高质发展，加快培育新质生产力提供技术支撑。