信件公示
- 标题怎么宣传好益阳麻辣烫
- 来信时间2023-05-15 09:35:22
- 来信人曹永丰
- 信件状态
已发布
- 来信内容
文旅局领导您好
我叫曹永丰,资阳区长春镇人,男,35岁,本科学历,自己有多年互联网和餐饮的工作和创业经历.
现在打算自己在益阳桥北做益阳麻辣烫的创业项目,有想法做自己的连锁品牌,
偶然看到资阳区文旅局微信公众号文章“关于文旅:最重要的不是投资而是运营”一文很有感触,因为我当时之所以选择做益阳麻辣烫,首先带有一种家乡情怀,益阳麻辣烫一直是我们益阳的一块招牌,但是一直发展不快,外省接受程度还是有限,所以我觉得咱们这么好的东西应该让更多人知道,然后就是很多地区性的美食,比如柳州螺蛳粉发展都开始走向国外了,同样都是麻辣烫的东北麻辣烫已经家喻户晓,最后就是各地政府,文旅局开始重视当地特色的东西比如现在炒的火热的淄博烧烤.
自己有些浅显的想法和见解,如果说的不好,请见谅!
益阳麻辣烫,已经有不少人开始模仿我们,吃法,甚至味道配方都是学习我们的益阳麻辣烫,但是他们不是打的我们名号,而且背后都有开始资本的助力,如果我们益阳麻辣烫还不快速走出去,久而久之,我们这个珍贵的财富会大打折扣。
为什么还没走出去,我总结,首先缺少运营的才人,如本公众号文章所说的缺的不是投资而是运营,文章虽然列举的是景区等地产项目,但是餐饮也是一样,有情怀而且有能力的人太少做益阳麻辣烫了,益阳麻辣烫源于地摊,要想走向全国,必须要有人从品牌宣传,就餐环境等全方面做些改进!然后就是不能标准化工业出品,益阳麻辣烫锅底,菜品一直都是靠手工炒制和加工,不能标准化生产严重阻碍了发展,我开过成都火锅,也了解过柳州螺蛳粉,东北麻辣烫,其实最开始也是作坊式,手工式出品,后来在食品工厂的加持下,让他们走向全国提供了底层基础,柳州螺蛳粉现在年产值在三百亿左右,直接也推动几十万人的就业和脱贫.
益阳麻辣烫能走向全国的原因,一是整个湘菜辣味菜系,全国很大部分都是能接受的,所以益阳麻辣烫独特的口味肯定也是可行的,这个市场已经验证,有不少咱们益阳麻辣烫在北方,都开的下去,只是品类优势还不够!
二就是不一样的围炉吃法,在新一代年轻人中产生了独特的体验,三是有历史底蕴,类似成都火锅,我们有自己的文化可以讲!
讲了这么多,我只是大胆的建议领导们能更重视我们这个宝贵的财富,因为我认为发扬益阳麻辣烫,到时候我们的麻辣烫的食品加工业等全产业链甚至包括旅游,其他服务行业都会得到全面发展,我们做实体的也能分享红利!益阳人民内心也更有面子
作为一个普通创业者,我能做的非常有限,开好一个店,通过抖音等网络宣传好益阳麻辣烫是我当前的重心,希望通过政府的宣传能让更多人参与进来,让更多人享受发展的机会!
一位普通而有情怀的益阳老百姓的心声!(如果有幸能与领导当面汇报和接受指导我会很珍惜)
受理回复
- 答复单位资阳区文旅广体局
- 答复时间2023-05-16 11:30:50
- 答复内容
欢迎到资阳区文旅广体局,当面交流。
- 满意度
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