信件公示
- 标题怎么宣传好益阳麻辣烫
- 来信时间2023-05-15 09:35:22
- 来信人曹永丰
- 信件状态
已发布
- 来信内容
文旅局领导您好
我叫曹永丰，资阳区长春镇人，男，35岁，本科学历，自己有多年互联网和餐饮的工作和创业经历.
现在打算自己在益阳桥北做益阳麻辣烫的创业项目，有想法做自己的连锁品牌，
偶然看到资阳区文旅局微信公众号文章“关于文旅：最重要的不是投资而是运营”一文很有感触，因为我当时之所以选择做益阳麻辣烫，首先带有一种家乡情怀，益阳麻辣烫一直是我们益阳的一块招牌，但是一直发展不快，外省接受程度还是有限，所以我觉得咱们这么好的东西应该让更多人知道，然后就是很多地区性的美食，比如柳州螺蛳粉发展都开始走向国外了，同样都是麻辣烫的东北麻辣烫已经家喻户晓，最后就是各地政府，文旅局开始重视当地特色的东西比如现在炒的火热的淄博烧烤.
自己有些浅显的想法和见解，如果说的不好，请见谅！
益阳麻辣烫，已经有不少人开始模仿我们，吃法，甚至味道配方都是学习我们的益阳麻辣烫，但是他们不是打的我们名号，而且背后都有开始资本的助力，如果我们益阳麻辣烫还不快速走出去，久而久之，我们这个珍贵的财富会大打折扣。
为什么还没走出去，我总结，首先缺少运营的才人，如本公众号文章所说的缺的不是投资而是运营，文章虽然列举的是景区等地产项目，但是餐饮也是一样，有情怀而且有能力的人太少做益阳麻辣烫了，益阳麻辣烫源于地摊，要想走向全国，必须要有人从品牌宣传，就餐环境等全方面做些改进！然后就是不能标准化工业出品，益阳麻辣烫锅底，菜品一直都是靠手工炒制和加工，不能标准化生产严重阻碍了发展，我开过成都火锅，也了解过柳州螺蛳粉，东北麻辣烫，其实最开始也是作坊式，手工式出品，后来在食品工厂的加持下，让他们走向全国提供了底层基础，柳州螺蛳粉现在年产值在三百亿左右，直接也推动几十万人的就业和脱贫.
益阳麻辣烫能走向全国的原因，一是整个湘菜辣味菜系，全国很大部分都是能接受的，所以益阳麻辣烫独特的口味肯定也是可行的，这个市场已经验证，有不少咱们益阳麻辣烫在北方，都开的下去，只是品类优势还不够！
二就是不一样的围炉吃法，在新一代年轻人中产生了独特的体验，三是有历史底蕴，类似成都火锅，我们有自己的文化可以讲！
讲了这么多，我只是大胆的建议领导们能更重视我们这个宝贵的财富，因为我认为发扬益阳麻辣烫，到时候我们的麻辣烫的食品加工业等全产业链甚至包括旅游，其他服务行业都会得到全面发展，我们做实体的也能分享红利！益阳人民内心也更有面子
作为一个普通创业者，我能做的非常有限，开好一个店，通过抖音等网络宣传好益阳麻辣烫是我当前的重心，希望通过政府的宣传能让更多人参与进来，让更多人享受发展的机会！
一位普通而有情怀的益阳老百姓的心声！（如果有幸能与领导当面汇报和接受指导我会很珍惜）
受理回复
- 答复单位资阳区文旅广体局
- 答复时间2023-05-16 11:30:50
- 答复内容
欢迎到资阳区文旅广体局，当面交流。
- 满意度
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