民以食为天。说到吃,资阳区不仅汇集了最具益阳特色的麻辣烫、油碗糕、白粒丸等小吃,这里还有银城湘味缺牙齿、陶伍食品等知名休闲食品品牌。近日,记者走访部分食品加工企业看资阳区如何竞速休闲食品市场新赛道。
银城湘味负责人欧阳曼丽介绍,公司在全国各地设立了120多个直销网点和50个代售点,加之线上平台销售,公司旗下的QQ 鱼、酱鸭脖、手撕肉干、香辣鱼排鱼尾、香辣壳毛豆、香辣素肉排等100多个品种畅销全国,2023年销售额达2.3亿元,今年一季度销售额达6600万元。
同时,银城湘味也是目前省内深海鱼仔制品加工企业中,经营规模、设备先进性、技术力量等综合实力排名全省第二的企业。近年来,公司生产的水产制品系列产品深受消费者喜爱,销量快速增长。去年,公司顺势而为,以积极向上争取项目资金支持加自筹的方式,投资415万元,启动水产品深加工项目建设。据悉,项目建成投产后,可年加工水产品系列产品1500吨,实现年均新增销售收入1500万元。
招商引资是产业发展的强劲支撑。
“上个月去成都参加全国糖酒商品交易会,很多人对我们的方便米粉感兴趣,仅现金订单客户就有40多个。”丘源食品负责人邓长青介绍,公司现有3条生产线,主要生产锁鲜米粉、猪油拌粉、麻酱拌粉等多款“稻禾关”品牌方便米面制品,市场反馈良好。目前,公司正积极推进线上线下市场推广,加强电商运营及直播带货等渠道建设,引导消费者“尝鲜”。
纵览资阳区食品加工产业发展“鲜”不仅体现在产品研发的科技含量方面,也体现在食品加工产业与区内“一花、一鱼、一茶、一酒、一米、一药系列农产品特色品牌的产业链融通发展方面,银城湘味以鲫鱼为原料开发鱼制品,丘源食品以大米为原料开发方便米面制品,匠人心食品以木槿为原料开发鲜花饼,等等。
“初遇木槿非似锦,细品方知槿上锦!”立志做湖南人自己的鲜花鲜肉饼的张毅,是湖南省匠人心食品有限公司负责人,90后的他,秉承祖辈的匠人精神,以年轻人的行业发展思维,以电商销售为主营渠道,带领企业跻身新健康、新鲜感、新口味的新中式糕点赛道。
近年来,控糖、减脂、健康生活成为烘焙糕点重要的成分趋势,无蔗糖、天然代糖渐受关注,消费者追求更健康的甜。匠人心食品创新口味和健康成分,生产的蛋黄酥、桃酥、无蔗糖蔓越莓绿豆糕等多款产品,深受各类人群喜爱,单品最高月销量超40万元。此前,公司被指定为区内唯一木槿鲜花饼研制生产基地。
“木槿花的现在和未来,在于一群人的共同努力与推广。”张毅说,公司有自营电商部,有直播达人16名、合作带货达人300多位;新建的600平方米木槿鲜花饼生产车间,今年花期即可投入使用,希望为资阳区木槿特色业发展贡献一份力量。